世界のコーヒー豆生産国

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  • 2018.07.21

世界のコーヒー豆生産国〜インドネシア〜

インドネシア 東南アジア南部に位置する共和制国家   インドネシア はアジアのコーヒーを語る上で外せない国です。 コーヒー生産量は世界3位の生産大国なんです。   1700年以前にオランダからアラビカ種が持ち込まれコーヒー豆栽培が始まったとされています。 その後ジャワ島、スマトラ島などで栽培が始まりました。 第二次世界大戦もあり、一時は落ち込むもの 独立を経て見事復活しています […]

  • 2018.07.20

世界のコーヒー豆生産国〜東ティモール〜

東ティモール アジア(東南アジア)地域に位置する共和制国家   面積約1万4,900㎢で日本の岩手県よりも少し小さい国です。 人口は約120万人。 インドネシアの占領から2002年に独立した、まだ新しい国なんです。   コーヒー 東ティモールにとってコーヒーは最重要な産業で国民の1/4がコーヒー栽培で 生計を立てていると言われています。 インドネシアの占領時代からコーヒー栽培が […]

  • 2018.07.19

世界のコーヒー豆生産国〜ベトナム〜

ベトナム 東南アジアのインドシナ半島東部に位置する社会主義共和国   ベトナムと言えば ベトナムコーヒーが有名ですが、聞いたことがあったり、飲んだことがある方も 多いんじゃないでしょうか。 最近ではカフェなどで飲むことができるお店も増えてきました^^   ベトナムコーヒーとは ベトナムで飲まれている伝統的なコーヒー。 一番の特徴は練乳(コンデンスミルク)を使うため、その甘さです […]

  • 2018.07.18

世界のコーヒー豆生産国〜パプアニューギニア〜

パプアニューギニア 南太平洋にあるニューギニア島の東半分及び周辺の島々からなる立憲君主制国家   あまり知られていない生産国、パプアニューギニア。 コーヒー生産国としては歴史は浅いんです。 1950年代に本格的なコーヒー栽培が始まり、約70年の歴史しかありません。 歴史のあるところでは1600年代から始まったとされているので、歴史の違いは明らかですね^^ ただ、歴史があるかないかは、美味 […]

  • 2018.07.17

世界のコーヒー豆生産国〜インド〜

インド インドは五千年の歴史を有する広大な南アジアの国   インドといえばカレー、飲み物はチャイかラッシー。 コーヒー?って感じですよね。   インドはコーヒーベルト(コーヒー栽培に適した土地)に入っており 南部では昔からコーヒー栽培が盛んなんです。 なぜ南部かというと、南部は標高1000m以上の高地が多いからです。 南部にあるルナカータ州では国のコーヒー豆栽培の70%以上が生 […]

  • 2018.07.16

世界のコーヒー豆生産国〜イエメン〜

イエメン 中東のアラビア半島南端部に位置する共和制国家   古くからコーヒー栽培が盛んで、エチオピアの次に歴史があると言われています。 標高1000mから3000mの高地で栽培されています。 バニーマタル地方が有名で、バニーマタルとは「雨の子孫達」という意味があるそう。 その意味通り、雨が多い地域はコーヒー栽培にとても向いていると言えますね。   コーヒー 芳醇な香り、酸味が特 […]

  • 2018.07.15

世界のコーヒー豆生産国〜タンザニア〜

タンザニア 東アフリカに位置する共和制国家   アフリカ大陸最高峰キリマンジャロがそびえたつ。 生産者の約90%が小規模農家で残りが農園によって生産されています。 生産されたコーヒー豆はほとんど輸出され、国の重要農産物となっています。 コーヒー豆の大きさによってランク付けが変わります。 AA(6.75mm以上) A(6.25mm〜6.75mm) B(6.15mm〜6.25mm) C(5. […]

  • 2018.07.14

世界のコーヒー豆生産国〜エチオピア〜

エチオピア 東アフリカに位置する連邦共和制国家   コーヒー発祥の地と言われており、コーヒー栽培が盛んな国です。 コーヒーで「モカ」といえば一度は聞いたこと、飲んだことがあるんじゃないでしょうか。 実は「モカ」はエチオピア産の豆を使われていることがほとんどなんです。 独特なフルーティーな香りが人気で、女性から支持されることが多いです。   エチオピア イルガチェフェG1 イルガ […]

  • 2018.07.13

世界のコーヒー豆生産国〜ペルー〜

ペルー 南アメリカ西部に位置する共和制国家   ペルーを南北に走るアンデス山脈の最北部、エクアドルとの国境に近い高原地方は、近年アンデス山脈の産地の中でも最高級レベルのコーヒーを産することが知られてきています。 ペルーのコーヒーといえば缶コーヒーに使用されるような凡用品でしたが、イメ ージを覆すトップ・スペシャリティが生産されるようになりました。   コー […]

  • 2018.07.12

世界のコーヒー豆生産国〜コスタリカ〜

コスタリカ 中央アメリカ南部に位置する共和制国家   国の政策で品質の高いコーヒーを生産して行くために、1988年に法律でアラビカ種以外のコーヒー豆の生産を禁じられました。 品質を向上させ持続し安定した供給ができるような体制が取られている国です。   コーヒー 上記でも挙げましたが、生産されるコーヒーは全てアラビカ種。 世界的にみても、高品質なコーヒー豆を生産する国として認知さ […]