おいしいコーヒーを淹れるためのコーヒー豆の挽き方

おいしいコーヒーを淹れるためのコーヒー豆の挽き方

おいしいコーヒーを淹れるためには

コーヒー豆の挽き方も知っておきましょう^^

基本的に

粗挽き

中挽き

細挽き

の大きく分けて3種類の認識で大丈夫です。

何が違うかというと、抽出方法によって挽き方を変えています。

コーヒープレスだと粗挽き

ペーパードリップやコーヒーメーカーは中挽き

エスプレッソは細挽き

と、いうような感じです。

豆を挽く時は手動ミル、電動ミルの2種類。

1人前2人前なら手動ミルでも大丈夫ですが、僕はめんどくさかったので

最初から電動ミルを使いました^^

なのでオススメは電動ミルです!!

が!!

豆を挽く際のポイントがあります。

それは

粒度の均一さ、温度です。

粒度

粒度が均一であればあるほど、コーヒーの味は変わりにくく

粒度にバラツキが大きいと、コーヒーの味にムラが出ます。

そのため、なるべくムラがないように粒度が均一になるミルの方がいいです。

温度

豆を挽く際に、回転する刃が高速になれば粉が熱を持ってしまします。

熱を持ってしまうと、雑味が出やすく

特にコーヒーの香りが飛んで行ってしまいます。

手軽さの代わりに、味が台無しになってしまっては、元も子もありませんね^^:

ただ、ご心配なく。

そういうのは各メーカーさんが競い合って改善されてます。

安いものと比べると値段が張るのが痛いところですが。。。

まずは2000円〜3000円で買える

安い電動ミルで試してみて、あなた好みのミルを探してみるのが良いと思います。


メリタ社、バリオV!!
僕が使ってるのはこれ。

カッコいいんすよね(笑)使い勝手も抜群です。

オススメの電動ミルです。


価格帯が高くなるにつれ、熱を出さないように挽いてくれます。

そして、もう一つのポイント。

挽いた際の粉の均一度です。

バリオVですと44段階調節でき、粉も均一です。

安いものは、段階を時間で調節する必要があるため、なかなか均一にできません。

均一に挽くことで味にブレが無くなります。

美味しいコーヒーを飲むにはとても重要なことです。

どちらにせよ

美味しいコーヒーを飲むために、手動、電動、安い、高い関係なしに

電動ミルの購入をオススメします。

なぜなら

美味しいコーヒーを飲むための

3たて

を守ってもらいたいから。

今回はここまで。

あなたの暮らしに『しあわせなひと時を

おいしいコーヒーの秘密は『3たて』でした。

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