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“そら”からのメッセージ

注文焙煎

<コーヒー豆は生もの>


コーヒー豆は焙煎後、約3日目をピークに鮮度が落ちていきます。

焙煎後、自然と二酸化炭素を出し、出しきると酸化が進んでいくのです。

リンゴを切って置いておくと変色しますよね?

これも酸化するからなんです。

そして、酸化したリンゴは美味しくありません。

あなたは酸化したリンゴを食べたいですか?


見た目では分かりませんが、これはコーヒーも同じです。

酸化したコーヒーは風味を損ないます。

よって美味しくありません。


コーヒー豆は「生もの」なんです。

スーパー等でなるべく新鮮な食材を選ぶのと同じように

コーヒー豆も新鮮な食材を選んで頂きたいです。


焙煎幸房"そら"では作り置きは一切せず

注文を頂いてから焙煎しお届けします。

豆の状態で約2週間、幸せな香りと味をお楽しみ頂けますよ。

ハンドピック

<安心しておいしいコーヒーを飲んで頂くために>


ハンドピックとは、コーヒー豆の欠点豆(カビ豆、虫食い豆等々)

を取り除く作業のことです。

これをしないで焙煎すると、カビ豆や虫食い豆を一緒に焙煎をすることになります。


まず焙煎をする前(生豆の状態)に、焙煎後もう一度ハンドピックを行います。

焙煎前後で行うことで欠点豆を確実に取り除いています。

2度行う事で欠点豆を確実に取り除き、

雑味・渋みのない美味しいコーヒーを飲む事ができますよ。


ハンドピックせずに焙煎するのは

カビや虫食いがあるお米を一緒に炊いて食べるのようなものです。

そんなお米を食べたくはないものです。

ハンドピックはとても手間がかかることなので、やっていないお店も多いです。


時間がかかるのでコストが増えるからですね。

当店以外で購入される際も、お店の方に聞いてみてくださいね。

お家コーヒーを楽しむ

<あなたの暮らしに「しあわせなひと時を」>


あなたはいつコーヒーを飲みますか?

朝だったり、お昼だったり、夜だったり。1日に1杯飲む人、3杯飲む人。

人それぞれですね。ではどんな時にコーヒーを飲みたくなりますか?

眠気覚ましに、食後、リラックスしたい時、気分を変えたい時、仕事中、

集中したい時、甘いものと一緒に、などがあると思います。


喉が渇いたから飲むのとは少し違うんですね。

実際にある研究結果では、コーヒーの香りに

リラックス効果があったり、頭の回転を良くする効果があることがわかっています。


あなたもリラックス効果は実感できているのではないでしょうか?

リラックスできるということは、幸せを感じていることだと思います。

たった1杯のコーヒーで幸せを感じれるんです。


コーヒー豆を挽く時の香り、コーヒーを淹れる時の香り、コーヒーを飲む時の香り

同じようで違う香りを楽しめるんです。

お家でコーヒーを淹れないと味わえないですね。


焙煎幸房"そら"はお家コーヒーを推奨しています。

実はコーヒーを淹れるのはそんなに難しくないのです。

もちろん、あなたにもできます。

ちょっとしたコツを抑えれば、誰でも簡単にプロが淹れたような最高の1杯を作れるんです。


あなたもお家コーヒーを始めて、

「しあわせなひと時を」感じてみませんか?

お楽しみセット
 

“はじめての方へ

最大3問に答えるだけで、あなたにオススメのコーヒーが見つかります!

Q1
どんなコーヒーが飲みたいですか?
全ての豆を見る

美味しい入れ方

焙煎幸房“そら”オススメの淹れ方のご紹介です。基本的なことができれば、誰でも簡単に美味しく淹れる事ができますよ。
後半には他とは違った淹れ方がご覧頂けるのではないかと思います。
ぜひ一度真似してみてくださいね。
あなたのより良いコーヒータイムの参考になれば嬉しいです。

2人前 豆28g 抽出量300ml(1人前150ml)

“そら”概要

会社名 焙煎幸房“そら”
代表者 岩田純
住所 〒503-0105
岐阜県大垣市墨俣二ツ木80-1
<Googleマップで確認する>
お電話番号 070-2618-5192
営業時間 13:30〜17:00
店舗営業日 土・日・祝
店舗イメージ

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焙煎幸房“そら”では、以下のとおり個人情報保護方針を定め、個人情報保護の仕組みを構築し、全従業員に個人情報保護の重要性の認識と取組みを徹底させることにより、個人情報の保護を推進致します。
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弊社では、お客さまの個人情報を正確かつ最新の状態に保ち、個人情報への不正アクセス・紛失・破損・改ざん・漏洩などを防止するため、セキュリティシステムの維持・管理体制の整備・社員教育の徹底等の必要な措置を講じ、安全対策を実施し個人情報の厳重な管理を行ないます。
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焙煎幸房“そら”
〒503-0105 岐阜県大垣市墨俣二ツ木80-1
TEL:070-2618-5192
Mail:roastery@coffee-sora.shop

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