注文焙煎
＜コーヒー豆は生もの＞

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コーヒー豆は焙煎後、約３日目をピークに鮮度が落ちていきます。

焙煎後、自然と二酸化炭素を出し、出しきると酸化が進んでいくのです。

リンゴを切って置いておくと変色しますよね？

これも酸化するからなんです。

そして、酸化したリンゴは美味しくありません。

あなたは酸化したリンゴを食べたいですか？

見た目では分かりませんが、これはコーヒーも同じです。

酸化したコーヒーは風味を損ないます。

よって美味しくありません。

コーヒー豆は「生もの」なんです。

スーパー等でなるべく新鮮な食材を選ぶのと同じように

コーヒー豆も新鮮な食材を選んで頂きたいです。

焙煎幸房"そら"では作り置きは一切せず

注文を頂いてから焙煎しお届けします。

豆の状態で約２週間、幸せな香りと味をお楽しみ頂けますよ。

ハンドピック
＜安心しておいしいコーヒーを飲んで頂くために＞

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ハンドピックとは、コーヒー豆の欠点豆（カビ豆、虫食い豆等々）

を取り除く作業のことです。

これをしないで焙煎すると、カビ豆や虫食い豆を一緒に焙煎をすることになります。

                   

“そら”では焙煎をする前（生豆の状態）に、焙煎後もう一度ハンドピックを行います。

焙煎前後で行うことで欠点豆を確実に取り除いています。

                   

２度行う事で欠点豆を確実に取り除き、雑味・渋みのない美味しいコーヒーになります。

ハンドピックせずに焙煎するのは

カビや虫食いがあるお米を一緒に炊いて食べるのようなものです。

そんなお米を食べたくはないものです。

ハンドピックはとても手間がかかることなので、やっていないお店も多いです。

　　　　　　　

時間がかかりコストが増えるからですね。

　　　　　　　

“そら”では新鮮でおいしいコーヒーを通じて、

　　　　　　　

　「しあわせなひと時＋安心」を提供しています。

　　　　　　

                                     

お家コーヒーを楽しむ
＜あなたの暮らしに「しあわせなひと時を」＞

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あなたはいつコーヒーを飲みますか？

朝だったり、お昼だったり、夜だったり。1日に１杯飲む人、３杯飲む人。

人それぞれですね。ではどんな時にコーヒーを飲みたくなりますか？

眠気覚ましに、食後、リラックスしたい時、気分を変えたい時、仕事中、

集中したい時、甘いものと一緒に、などがあると思います。

喉が渇いたから飲むのとは少し違うんですね。

実際にある研究結果では、コーヒーの香りに

リラックス効果があったり、頭の回転を良くする効果があることがわかっています。

あなたもリラックス効果は実感できているのではないでしょうか？

リラックスできるということは、幸せを感じていることだと思います。

たった１杯のコーヒーで幸せを感じれるんです。

コーヒー豆を挽く時の香り、コーヒーを淹れる時の香り、コーヒーを飲む時の香り

同じようで違う香りを楽しめるんです。

お家でコーヒーを淹れないと味わえないですね。

焙煎幸房"そら"はお家コーヒーを推奨しています。

実はコーヒーを淹れるのはそんなに難しくないのです。

もちろん、あなたにもできます。

ちょっとしたコツを抑えれば、誰でも簡単にプロが淹れたような最高の１杯を作れるんです。

あなたもお家コーヒーを始めて、

「しあわせなひと時を」感じてみませんか？