お家コーヒー初心者でもおいしいコーヒーを淹れるために外せない絶対条件があります。
これさえ抑えておけば、よほど変なことをしない限り
おいしいコーヒーが淹れれると思います。
ただし！
今回はプロなどこだわりの強い方のやるような
ちょー細かいのはなしです！
誰でも！ってのがポイントで簡単にできた方が
ながくできるからね＾＾
POINT
- 新鮮な豆を使うこと
- 自分にあった豆を見つけること
です！！
こだわりの強い方には「は？それだけじゃないだろ！」って思われるかも知れませんが
そんなに間違ってないと思います＾＾；
コーヒー豆を選ぶには
・産地
・焙煎度
・焙煎日
・挽き具合（細挽き・中挽き・粗挽き等）
・シングルオリジンorブレンド
・生豆のグレード
・生産者
など、数多くの要素があります。
新鮮な豆とは？
焙煎したての豆。
コーヒー豆自体は、スーパーやカフェなど買える場所は多いです。
ただし、焙煎後時間が経っているものがほとんどです。
コーヒー豆は生ものなので、焙煎後約1ヶ月までが一般的に新鮮な状態と言われています。
コーヒー豆専門店（自家焙煎店）でしたら、受注後に焙煎しお渡し、というお店も
少なくないと思います。
なので間違いなく、コーヒー豆専門店での購入がオススメです＾＾
焼き置きしてあるお店もあるので、焙煎日を確認すると新鮮かどうかがわかりますし、そのお店が人気かどうかもわかる目安となりますね。
自分にあった豆とは？
豆の特徴には苦味・酸味・甘味・香り・コクがあります。
これは、もともと豆本来が持つ特徴だったり、焙煎によって変化したりと様々です。
最近では、スペシャリティーコーヒーが注目されており、
シングルオリジンで淹れるコーヒーが人気です。
勘違いして欲しくないのが
人気＝美味しい
ではないという事。
人によって味覚は違うので、他人の評価が自分にもあてはまるとは限らないんです。
他人の評価は参考までに、あなたがどのようなコーヒーを望むのか
苦味なのか、酸味なのか、甘味なのか。。。
それによって選び方は大きく変わります。
豆選びは美味しいコーヒーを楽しむために
とても重要なことなんです。
なかなか見つけるのは難しいですが、諦めないでくださいね＾＾
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