自家製コールドブリューコーヒー!を飲んでみた! - 岐阜県大垣市のスペシャルティコーヒー豆専門店 焙煎幸房“そら”
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自家製コールドブリューコーヒー!を飲んでみた!
2019年1月26日 (土曜日)

自家製コールドブリューコーヒー飲んでみました!

昨日作ったコーヒーですが、朝取り出し、フィルターで漉しました。

使用したコーヒー豆は、ブラジル・ブルボン中煎りです。

このパターンは初めてなので楽しみです^^

 

<評価>

苦味:★

酸味:★★

甘み:★★★

コク:★

 

これはかなり「あり!!」です!

アイスコーヒー=深入り豆、という基本的な概念をいい意味で覆してくれました。

コールドブリューの特徴がしっかり出ていて、口当たりがよく、爽やか

中煎りのため苦味が少なく、かといって酸味が主張するわけでもないので、甘みが前に出てきてグイグイいける

アイスコーヒー用の深入りとの違いは、明らかです。

 

今回のことから、

アイスコーヒー=深入り豆

じゃなくて良いことが分かりました!

 

これは、コーヒーの楽しみ、可能性がさらに増えますね^^

また、違う豆で試して紹介します!

 

今回はここまで。

 

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