イエメン モカボルドー ハラーズ リハブ - 岐阜県大垣市のスペシャルティコーヒー豆専門店 焙煎幸房“そら”
岐阜 大垣 自家焙煎珈琲店 スペシャルティコーヒー豆 酸っぱくない こだわり 専門 瑞穂市 安八 各務原 北方 大野 羽島 海津 美味しい おすすめ 贈り物 ギフト 近く 近隣 周辺 試飲ができる ゲイシャ デカフェ カフェインレス アーモンド ヘーゼルナッツ         
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イエメン モカボルドー ハラーズ リハブ


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イエメン


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苦味 ★★☆☆☆
酸味 ★★★★☆
甘み ★★★★☆
コク ★★★★☆
香り ★★★★★
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〜ボルドーワインの様、ゲイシャ以上の衝撃〜

 

手間暇をかけずに、ただ大地にもとから生えている原種。

まるでコーヒーの神がつくったような、そんなイエメンの珈琲ですが、『イエメン モカボルドー』は、そんなイエメンでは珍しい手間も暇もかけて作られたまさに100点の珈琲です。

まるで超高級な赤ワインのような香り。

その異常な味・香り・ハーモニーは、どなたの心にも強烈なインパクトを残すと思います。

ハラーズ地方は、イエメンの首都サナアから幹線道路を西南西に1時間半ほど走ったところにマナ(Manakha)の町があり、コーヒーの集散地になっています。

ハラーズは急峻な渓谷沿い尾根の部分に村落が点在し、その周辺の岩盤の隙間を埋めるようにテラスでコーヒーが栽培されています。

酸味と甘みが溶け合う繊細な赤ワインの様な味わいを持ち、モカ港とボルドー港の名を冠したモカボルドーの名がつけられました。

紛争地イエメンより届く、完全トレースの農家ロットです。

国名:イエメン
地域:サナア州マナーカ町 西ハラーズ地域 リハブ村
標高:1,500-2,200 m
品種:モカ ジャディ、ダワイリ、トゥファヒー (ティピカ)
精製:ナチュラル

 

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焙煎幸房“そら”
代表 岩田純
住所 :岐阜県大垣市墨俣町二ツ木80-1
TEL :070-2618-5192
E-mail :roastery@coffee-sora.shop
HP :https://coffee-sora.com/
Shop : https://coffee-sora.shop/
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