〜ボルドーワインの様、ゲイシャ以上の衝撃〜

手間暇をかけずに、ただ大地にもとから生えている原種。

まるでコーヒーの神がつくったような、そんなイエメンの珈琲ですが、『イエメン　モカボルドー』は、そんなイエメンでは珍しい手間も暇もかけて作られたまさに100点の珈琲です。

まるで超高級な赤ワインのような香り。

その異常な味・香り・ハーモニーは、どなたの心にも強烈なインパクトを残すと思います。

ハラーズ地方は、イエメンの首都サナアから幹線道路を西南西に１時間半ほど走ったところにマナ（Manakha）の町があり、コーヒーの集散地になっています。

ハラーズは急峻な渓谷沿い尾根の部分に村落が点在し、その周辺の岩盤の隙間を埋めるようにテラスでコーヒーが栽培されています。

ハラーズのジャルマ町は標高1890-2,180mと高く、 鶏糞等の有機肥料を用いて栽培されたオールドティピカ（モカ ジャーディニ）は、酸味と甘みが溶け合う繊細な赤ワインの様な味わいを持ち、モカ港とボルドー港の名を冠したモカボルドーの名がつけられた。

国名：イエメン地域：ハラーズ ジャルマ　

標高：1890-2,180m

肥料：鶏糞等の有機肥料

品種：MOCHA JA’ADI モカ ジャーディニ (OLD TYPICA)

精製：ナチュラル

乾燥：日陰干し

評価：Whiskey Barreled, Winey, Cherry

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