誰でも簡単！コールドブリューコーヒー！
公開日：2019年1月26日 (土曜日)
最終更新日:2021年5月18日 (火曜日)
夏の定番といえばアイスコーヒーですね！
アイスコーヒーの作り方は大きく分けて、２種類あります。
一つがドリップコーヒーと同じ要領で作る方法と
今回紹介する、コールドブリューコーヒー(水出しコーヒー)です。
コールド：冷たい
ブリュー：抽出
水で抽出するコーヒーです。
水で抽出することのより、豆本来の旨味を逃さず抽出できます。
同じ豆を使っても、お湯を使って淹れるのとは、全然違う味わいになるんです！
口当たりがまろやかで、さらっとしてて、スッキリ！
ゴクゴク飲めちゃいます！！
ただし、水で抽出するため６〜８時間ほど時間がかかります。
基本は寝る前に作って、朝出来上がりという感じですね^^
では、作り方を紹介します。
１、ガラス容器に豆を入れる(豆５０g)
２、水を投入（４００cc)
３、スプーンで攪拌
４、蓋を閉めて、冷蔵庫へ
５、翌朝出来上がり
作成方法はこれだけです。
どうですか？簡単でしょ？^^
また明日、味をレポートしたいと思います。
基本的に使用する豆は、アイスコーヒー用の深煎り豆を使用しますが、今回はあえてブラジル・ブルボン中煎りを使用しました。
どんな仕上がりになるか、楽しみです^^
あなたの暮らしに『しあわせなひと時を』
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美味しいコーヒーを淹れる
