1杯のコーヒーは何ml抽出で、豆を何g使うのが正解? - 岐阜県大垣市のスペシャルティコーヒー豆専門店 焙煎幸房“そら”
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1杯のコーヒーは何ml抽出で、豆を何g使うのが正解?
     公開日:2019年10月10日 (木曜日) 最終更新日:2022年3月12日 (土曜日)

1杯のコーヒーは何ml抽出で、豆を何g使うのが正解なのか?

あなたは、1杯のコーヒーを何ml抽出して、豆を何g使ってますか?

また、どれくらいにすればいいと思いますか?

飲みたい量は人それぞれだし、その時の気分によって濃いめに飲みたかったり、すっきりとした飲み口にしたかったりするのでもまた違います。

 

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一般的に言われているのは

120mlで10g

です。

僕がオススメしているのは

こちらでも紹介していますが

1杯150ccなら10g、2杯300ccなら20g、3杯450ccなら30g、4杯600ccなら40gです。

基本は上記のように焙煎幸房“そら”のコーヒー教室でも教えています。

 

1杯、2杯の場合

1杯、2杯の時は薄いと感じたら豆の量を1g、2gと増やしてみてください。

ちょうどいい濃度になるところがあると思います。

 

一番美味しいと思えたところがあなたに合った1杯あたりの豆の量です。

もちろん豆によって、浅煎りか深煎りかによっても変わります。

自分なりの基準(10g、11g、12g、13gなど)を決めておくと微調整するだけで大丈夫。

 

3杯、4杯の場合

3杯、4杯の時は逆に減らす必要があるかもしれません。

豆の量が多くなると粉の層が厚くなるため、お湯を注いでサーバーに落ちるまでのスピードが遅くなります。

そのために濃く抽出されます。

30gや40gで濃いと感じたら豆の量を減らしてみてくださいね。

 

結論

と言うことで、結論を言うと

これ!という正解はないので自分なりの正解を見つけましょう!

あなたがおいしいと思えばそれは正解です^^

 

まずは基本を押さえて、少しずつ試してみると長く楽しめると思いますよ^^

あなたがおいしいと思う味を探してみてくださいね。

 

今回はここまで。

 

あなたの暮らしに『しあわせなひと時を

 

 

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