コーヒーを知るにはコーヒー豆の生産国も知っているといいですね。

生産国により、取り組み方や考え方は違います。

国によって様々な違いがあるので、ちょっとコーヒー通になれますよ＾＾

ではまず、世界一の生産国、ブラジルの紹介です。

ブラジル

言わずと知れたコーヒー大国。

世界一の生産量を誇るため、たぶん日本でも１番よく飲まれているはず。

コーヒー

ブルボン種・ムンドノーボ種が有名です。

ブラジル：サントス港から出荷されるブラジルサントスはよく聞きますし、ブレンドコーヒーに使用されることも多いです。

等級はNo.2が最高で、下はNo.８まであります。

ん？No. 1はないの？となりますよね。

それはブラジル独自の考え方があるからなんです。

コーヒー豆は農作物です。

農作物である為、「コーヒー豆に欠点豆が含まれていないということはありえない」と考えられています。

その為、No. 1は存在せず、No.２が最高級品とされています。

北部は熱帯、中部は亜熱帯、南部は温帯となり、広大な台地で栽培されています。

酸味、甘味、苦味などのバランスがいいのが特徴。

個人的にブラジル・ブルボンが好き＾＾

香りも良く、飲みやすい、コーヒー初心者にもオススメできます。

ブラジルでは生産者の数も多いので、近年のブームのスペシャルティコーヒーに力を入れています。

生産者ごとにこだわりも違うので、ブラジルだけでも色々なコーヒーに出会えるので、それもまた面白いですね＾＾

コーヒー豆生産国、ブラジルの紹介でした。

今回はここまで。

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