世界のコーヒー豆生産国〜ブラジル〜 - 岐阜県大垣市のスペシャルティコーヒー豆専門店 焙煎幸房“そら”
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世界のコーヒー豆生産国〜ブラジル〜
2019年1月17日 (木曜日)

コーヒーを知るにはコーヒー豆の生産国も知っているといいですね。

生産国により、取り組み方や考え方は違います。

国によって様々な違いがあるので、ちょっとコーヒー通になれますよ^^

 

ではまず、世界一の生産国、ブラジルの紹介です。

ブラジル

言わずと知れたコーヒー大国。

世界一の生産量を誇るため、たぶん日本でも1番よく飲まれているはず。

 

コーヒー

ブルボン種・ムンドノーボ種が有名です。

ブラジル:サントス港から出荷されるブラジルサントスはよく聞きますし、ブレンドコーヒーに使用されることも多いです。

等級はNo.2が最高で、下はNo.8まであります。

 

ん?No. 1はないの?となりますよね。

それはブラジル独自の考え方があるからなんです。

コーヒー豆は農作物です。

農作物である為、「コーヒー豆に欠点豆が含まれていないということはありえない」と考えられています。

その為、No. 1は存在せず、No.2が最高級品とされています。

 

 

 

北部は熱帯、中部は亜熱帯、南部は温帯となり、広大な台地で栽培されています。

酸味、甘味、苦味などのバランスがいいのが特徴。

個人的にブラジル・ブルボンが好き^^

香りも良く、飲みやすい、コーヒー初心者にもオススメできます。

 

ブラジルでは生産者の数も多いので、近年のブームのスペシャルティコーヒーに力を入れています。

生産者ごとにこだわりも違うので、ブラジルだけでも色々なコーヒーに出会えるので、それもまた面白いですね^^

 

コーヒー豆生産国、ブラジルの紹介でした。

 

今回はここまで。

 

あなたの暮らしに『しあわせなひと時を

 

 

 

 

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