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世界のコーヒー豆生産国〜イエメン〜
2019年1月17日 (木曜日)

イエメン

中東のアラビア半島南端部に位置する共和制国家

 

古くからコーヒー栽培が盛んで、エチオピアの次に歴史があると言われています。

標高1000mから3000mの高地で栽培されています。

バニーマタル地方が有名で、バニーマタルとは「雨の子孫達」という意味があるそう。

その意味通り、雨が多い地域はコーヒー栽培にとても向いていると言えますね。

 

コーヒー

芳醇な香り、酸味が特徴。

伝統を守る風習から昔ながらの製法で生産されています。

そのため欠点豆が多く焙煎前のハンドピックがとても重要。

他国にはない個性があり、イエメン産ならではの面白いコーヒーです。

ぜひストレートで飲んでみてください^^

 

 

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