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  3. ペルー スペシャルティグレード
商品
まめ 豆名

ペルー スペシャルティグレード


産地 産地

ペルー デルガドブラザーズ農園


豆の特徴 豆の特徴
苦味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
甘み ★★☆☆☆
コク ★★★★☆
香り ★★★★☆
要先方様確認 要先方様確認
お店からのコメント お店からのコメント

〜高地産伝統品種独特のマイルドで複雑な香味〜

ペルーを南北に走るアンデス山脈の最北部、エクアドルとの国境に近い高原地方は、近年アンデス山脈の産地の中でも最高級レベルのコーヒーを産することが知られてきています。

当初はティピカを中心に栽培していましたが、その後ブルボンとカツーラ、パチェを導入し、今でもこれらの伝統品種を大事に守っています。

2010年からは、ボルカフェ・グループのプロデルスル社のサステーナビリティー・プログラムに参加し、農業技術の指導を受けながら、地道に品質の向上を目指してきました。

現在は、その努力が実り、高地産伝統品種独特のマイルドで複雑な香味を持つコーヒーが出来るようになりました。

ビターな苦味とコク。上品で優雅さがあります。

お買い求めはこちらから(ネットショップページへリンクします)>>>

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